ZHANGJIE TEA

Госпожа Чжан Цзяньли, которую жители города Мэнхай уважительно называют «Старшей сестрой Чжан», за пятнадцать лет работы на заводах крупнейшей в Китае чаепроизводящей компании получила богатый опыт руководства производством чая пуэр. Неудивительно, что ей удалось изучить все технологические тонкости и нюансы создания пуэров.

В 2000 году открылся её собственный завод «Синхай». Кроме пуэров под маркой «Синхаский завод», здесь выпускается и авторский бренд Zhangjie Tea – чаи высшей категории, изготовленные из экологически чистого сырья. Ведь жизнь, как утверждает госпожа Чжан, стоит того, чтобы пить чай.

ТРИ СТУПЕНИ

«Старшая сестра Чжан» выделяет три ступени взаимодействия человека с чаем: вкушаю – сохраняю – превозношу.

Первая ступень – это дегустация: человек пробует чай как напиток и ощущает его вкус (самое главное и ценное).

Вторая ступень – коллекционирование: человек отбирает и хранит лучший чай.

Третья ступень констатирует самостоятельную ценность отобранного и выдержанного чая как сокровища, артефакта. Его обладанием гордятся, и он становится статусной, элитарной вещью, которую приятно преподнести в подарок и полезно пить для здоровья.

  Такие чаи производятся на заводе «Синхай» в городе Мэнхай, провинция Юньнань. Блины пуэра имеют стандартный вес в 357 грамм и упакованы в подарочную коробку. Плитки пуэра весом 36 грамм разделены на шесть порций и упакованы в подарочную коробку по десять штук.